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真空袋食品行业应用尤为广泛，因为其不仅能够很好的延长食品的保质期，而且能够很好的防止细菌的侵入。在包装真空袋的时候，只需要将物品放在真空袋当中，采用加热排气或者抽真空的方法进行包装。
这两种的排气方法的区别是，加热排气是通过将包装物的水份和空气的水份经过热膨胀将气体排出。另一种抽真空的方法是将袋内的空气通过抽气机抽出。这样的方法可以减少包装物的加热时间，可以不影响到物品的原形态，尤其是食品和导热性慢的物品最为突出。
真空袋的特点：
1．真空包装内部的部分空气被排出了，能够很好的防止食物变质。即使在二次加热除菌的时，也能表现出很好的导热性。
2．真空袋都是采用的阻隔性和气密性很好的材料，所以针对食品来讲可以很好的保证食品的原味。
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