单甘酯作为一种安全、有效、稳定的乳化剂，广泛地应用于食品、医药、化妆品、塑料、印染助剂、纤维油剂、橡胶制品、合成石蜡、洗化用品等各行业，是理想的消泡剂、分散剂、增稠剂、润滑剂、配合剂、柔软剂、防变色剂、抗静电剂、脱模剂。
单甘酯在塑料工业的应用
（一） 抗静电 在塑料树脂内迁移快，效时长，能降低表面电阻减小静电形成和积聚，所以具有快速抗静电减少尘埃吸付功能，作为塑料中的抗静电剂，防尘剂。

（二） 优良的表面活性 在塑料树脂中使薄膜表面易湿润，保持透明，空气凝结水珠可顺膜流下，所以具有封口和印刷性好，保持透明有利透光，可作长效防雾剂，抗滴剂。

（三） 良好的油酯性 与树脂分子相容，降低分子间摩擦力，减少熔体粘度能缩短生产周期、成品率高，作为内外润滑剂，脱模剂。
（四） 优良乳化性 与发泡剂一起，能使泡体结构均一细腻，减小汽泡收缩，特别是冬季气温低时抗收缩能力强，使产品亮洁光滑，节省原料，作为助发泡剂抗收缩剂。

（五） 树脂相容性 能深入树脂分子，增加柔韧性，可改善熔化和注模，因此可作增塑剂、改性剂。

（六） 由天然植物油为原料，无臭无味，按食品添加剂生产，因此安全无毒，可添加到食口包装塑料中。